В породе Кавалер Кинг Чарльз Спаниель  зарегистрировано четыре вида окраса:
Бленхейм – пятна насыщенного каштанового цвета на жемчужно-белом фоне. На темени должен располагаться белый ромб, в центре может быть небольшое каштановое пятно в размере «пенни», являющееся уникальной характеристикой породы.

Триколор – на жемчужно-белом фоне расположены черные пятна с рыжим подпалом на бровях, на щеках, внутри ушей, на груди, лапах, и нижней части хвоста. Широкая белая проточина проходит между глазами на лоб.

Рубиновый – насыщенный красный цвет с оттенком красного дерева. Нежелательны белые пятна.
Черно-подпалый – цвет воронова крыла с подпалинами яркого рыжего окраса, расположенными над глазами, на скулах, внутренней поверхности ушей, груди, конечностях и под хвостом. Белые пятна не желательны.

У сплошных окрасов не должно быть белых пятен. Допустима лишь небольшая светлая отметина на груди. У цветных окрасов на белом фоне не должно быть крапа.

Характер наследования масти у кавалер кинг чарльз спаниелей относительно прост и нагляден. Опыт английских собаководов и обобщение результатов селекции по разведению показывает, что черный окрас доминирует над рыжим, а однотонность над пятнистостью.
У однотонных родителей может появиться пятнистое потомство, в то время как скрещивание пятнистых особей никак не может дать однотонность по окрасу. Особи черной масти могут производить потомство черной, рыжей масти, триколор и бленхейм, а животные рыжей масти соответственно щенков только рыжей масти или бленхейм.